Den här maten är så himla god. Jag tog receptet från Kenzas blogg men jag har gjort om det lite så att det passar mig bättre. Ät och njut!

Receptet är för ca 3-4 pers:

1 gul lök

Vitlöksklyftor (ta i minst två)

Cocktailtomater

300g ishavsräkor

1 paket matlagningsgrädde (2,5 dl)

1/2 burk pesto

Färsk babyspenat

Svarta oliver

1 buljongtärning

1/2 citron

Hacka löken och fräs den sedan i olivolja, häll i räkorna och pressa vitlöken över.

Sedan häller du i matlagningsgrädden och peston. Låt det puttra lite medan du lägger i några hackade oliver och babyspenaten. Krydda lite med salt och peppar och smula i buljongtärningen. Sedan hackar du några cocktailtomater och slänger i eller så har du dem på sidan sen. Avsluta med att pressa lite citronsaft över härligheten.

Det passar både med färsk tagliatelle och penner till detta, det beror på vad man föredrar. När du serverar maten så kan du riva lite parmesan ost över för att det ska bli lite lyxigare.